背が伸びる栄養を多く含む料理:大根の煮物




【材料】


・大根
・さつま揚げ
・ちくわ
・玉ねぎ
・油あげ
・醤油
・酒
・みりん
・砂糖

【作り方】


1. 水、砂糖、醤油、酒、みりん、だしを鍋に入れてひと煮立ちさせます。

2. 沸騰したら、大根と玉ねぎを先に入れ中火で7分ほど煮てください。

3. 野菜に火が通ったら、他の具材も入れて5分程度煮ます。

4. しっかり味を染み込ませるために、一度火を止めて冷まします。

5. 食べる直前に再度温めれば完成です。

【背が伸びるポイント】


全体的に茶系になってしまいましたが、栄養的には満点です。
成長期に欠かせないビタミンAがプラスされれば、さらに良かったなとも。
今度はにんじんも入れてみたいと思います。

【子供のコメント】


煮物はご飯のおかずにならないからあまり好きではありません。
でも苦手なにんじんが入っていなかったから食べました!
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